Виноделие

Ответить
ЕвгенийФ
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 10 авг 2019, 11:28
Поблагодарили: 10 раз

Виноделие

Сообщение ЕвгенийФ » 22 дек 2020, 22:15

Руслан, здравствуйте. Рецепт этот я взял с просторов интернета, и воспользовался им в первый раз. После того как виноград выдавили на вино -в моем случае это только белые сорта , жмых разложили в алюминиевые емкости, тот который планировали на уксус уложили в количестве 7 кг. Добавили 3 литра воды, 3 кг сахара и положили соответствующую порцию винных дрожжей. В самом начале все процессы в емкостях и тех которые на брагу для чачи и в этой шли одинаково, в течении недели шло бурное брожение, а потом емкость для уксуса я перенёс в помещение с температурой26-28 градусов( в котельную) а вся остальная брага осталась в 23х. Примерно через месяцсупруга провела пробу , и она с двумя подругами которые женщины и вроде как в этом разбираются сказали- вкус- ну оочень. После этого я отфильтровал продукт на пресс-фильтре под высшую очистку, и в субботу он будет разливаться в красивые бутылочки на подарки. Рецепт к сожалению экспериментальный, и пробовался в первый раз, но вышло как то так.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя
Гирин Евгений
Сообщения: 60
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 21:14
Откуда: челябинск троицк
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 100 раз

Виноделие

Сообщение Гирин Евгений » 27 янв 2021, 11:36

Кольчев Сергей писал(а):
02 дек 2020, 22:25
Гирин Евгений писал(а):
26 ноя 2020, 21:04
День добрый, Сергей. Винный камень выпал ,в какой срок?
Обратил внимание на выпадение винного камня при охлаждении, после разлива по бутылкам через неделю.
похожая ситуация
Благодарю всех Гирин Е В

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

ЕвгенийФ
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 10 авг 2019, 11:28
Поблагодарили: 10 раз

Виноделие

Сообщение ЕвгенийФ » 27 янв 2021, 22:55

После того как приобрёл фильтр - пресс проблема винного камня отпала сама собой.вчера открыл первый из трёх купажей вина- получил отрицательный опыт- все отправлю на перегонку. Два других купажа попробую на выходных.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя
камиль
Сообщения: 160
Зарегистрирован: 15 дек 2012, 13:41
Откуда: магнитогорск
Благодарил (а): 422 раза
Поблагодарили: 445 раз

Виноделие

Сообщение камиль » 25 фев 2021, 13:43

Здравствуйте уважаемые виноградари-виноделы. Хочу купить ЧКД в интернет-магазине vinogradisad.ru минимальная стоимость покупки должна быть на 400₽. Мне столько много не нужно,предлагаю объединится.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Ответить

Вернуться в «Вино»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей